Cuanto nos han engañado… quien no ha escuchado alguna vez… ¡¡el pan engorda!! No puedes comer tantos huevos y mucho menos tú que tienes el colesterol alto, tomar mucha fruta engorda, como puedes tomar 2-3 veces al día café si es malísimo… Hoy os voy a destapar 5 falsos mitos sobre alimentación.
Creo que podría seguir poniendo frases horas, pero como esta cantinela ya la has escuchado te voy a contar otra que quizás no te la hayan contado.
Sí hoy vamos a hablar de algunos mitos sobre la alimentación.
Índice del artículo
¡El pan engorda!… El pan es rico en hidratos de carbono, pero lo que aumenta las calorías del pan suele ser lo que le acompaña, mermeladas, mantequillas, salsas o embutidos.
Lo que nos engorda es comer más de lo que gastamos.
El siguiente mito lo escuché hace años y aún me da la risa “beber agua durante las comidas engorda”, señores/as el agua es un alimento acalórico, en cristiano, sus nutrientes NO proporcionan energía por lo tanto no puede engordar ni antes, durante o después de las comidas.
Bien es cierto, que beber agua antes de las comidas puede producir algo de saciedad por lo que algunos profesionales pueden recomendarla en dietas de perdida de peso.
Pero por lo demás el agua ni engorda ni por beber mucha nos hará quemar más calorías.
Vamos con una dieta que tiene alma de dieta milagro… redobles de tambor… dietas disociadas.
Consiste en no mezclar alimentos ricos en hidratos de carbono con alimentos proteicos, ¿por qué dicen que funciona?
Ellos dicen que el aumento de peso se debe a una mala digestión por una combinación de alimentos errónea.
En fin, al contrario, mezclar grupos de alimentos y nutrientes, lo que produce es mejorar el balance de tu alimentación y enlentecer la absorción de hidratos de carbono.
Ahí va un capote para los amantes del café.
Evidentemente si tienes la tensión alta lo mejor es que te olvides del consumo, pero los mejores estudios dicen que es protector.
Tres o cuatro tazas de café al día se asocian a una mayor longevidad, menor riesgo de muerte por causas cardiovasculares, por cáncer, muerte prematura y de diabetes tipo 2, no tanto por la cafeína sino por la combinación de sustancias que tiene.
¡Manda huevos! Que dicen que su consumo es malo, pues amigos, demonizar el consumo del huevo no tiene fundamento científico.
Los huevos son muy nutritivos, cuentan con proteínas de alta calidad y con micronutrientes muy saludables, y para nada se eleva el riesgo cardiovascular a largo plazo por su consumo. (Siempre y cuando no haya enfermedades de por medio como la diabetes).
No sé amigos hoy solo hemos hablado de 5 mitos, pero yo siempre me hago la misma pregunta, dentro de 5-10 años, ¿nos las seguirán colando?
Cada día hay más estudios, mayores recursos científicos, mayor conocimiento, pero más ignorancia.
Por ello no dejes que te vendan la moto, adquiere Tú habito saludable y olvídate de hacer dietas, disfruta del camino y no solo de la meta.
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Autor: Pedro Martinez
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