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Hola Runners!! Hoy os quiero hablar sobre un alimento con etiqueta de “milagroso” los fideos konjac, así que vamos a desvelar la realidad de estos fideos.
Ya parto de la base que siempre que un alimento viene con esa etiqueta, mi respuesta suele ser: “ahórrate el dinero y mueve el culo que es más barato y efectivo.” Pero oye vamos a darle una oportunidad. Eso sí mover el culo siempre te saldrá más barato.
¿Qué son los fideos konjac o “la pasta sin calorías”?
Pues son fideos que en lugar de trigo u otros cereales, están hechos a partir de una fibra llamada glucomanano que se extrae del Konjac.
Esta pasta no tiene calorías básicamente por que el 97% de su composición es agua y un 3% es de fibra. Por lo tanto, son fideos que están compuestos de gran cantidad de agua y de material prácticamente no aprovechable.
Claro si nos basamos en SOLO contar calorías ¡habemus milagro! porque estoy comiendo, por lo tanto me estoy saciando y prácticamente no tengo calorías, así ya luego me puedo comer un helado.
Bromas aparte, el glucomanano en sí no es “malo”, de hecho se utiliza como complemento alimenticio porque en el estómago se “hincha” y por ello produce la sensación de saciedad.
Por otro lado, como fibra soluble que es, el glucamanano puede tener un efecto prebiótico y ayuda a mantener los niveles normales de colesterol. Aunque todo hay que decirlo como su mayor composición es agua si tienes una ración de 60g de fideos sólo contiene 1,8g de glucomanano.
Pero… el problema es que no aporta nutrientes. El 3% de fibra. Nada más. Así que NO es interesante si lo convertimos en un alimento que tomemos a diario, por varios motivos:
Si no te gusta el arroz blanco porque no tiene sabor, esta pasta mucho menos.
Si te cuesta comer según que tipo de texturas (gomosa y escurridiza) olvídate de estos fideos.
Y por último el precio, como todos los productos con etiqueta de milagro, el milagro es poder consumirlo a diario y tener dinero a final de mes en la cuenta.
¿Bueno entonces… si estoy en déficit es interesante?
Comer comida que no alimenta puede ser una opción puntual, un truquillo, pero bajo mi punto de vista hacerlo de forma habitual no es lo más interesante.
El acto de comer tiene varias funciones. Principalmente nutrirnos, pero también disfrutar de lo que comemos. Dado que los fideos konjac nutre poco, más tirando a nada y tampoco es la panacea, para mí no es un super alimento para recomendar. Quieres tomarlo de forma puntual, bien. No te gusta, chico no te tortures por que simplemente no tengan calorías.
Al final lo importante es coger un buen hábito, olvídate de milagros y sufrimientos, la meta dura un segundo, el recorrido toda la vida. ¡Así que… enamórate del proceso!
Cuanto nos han engañado… quien no ha escuchado alguna vez… ¡¡el pan engorda!! No puedes comer tantos huevos y mucho menos tú que tienes el colesterol alto, tomar mucha fruta engorda, como puedes tomar 2-3 veces al día café si es malísimo… Hoy os voy a destapar 5 falsos mitos sobre alimentación.
Hoy soy Pedro Martinez, el nutricionista de DeRunning y me gustaría dejaros una receta saludable “con pintaza” y que podéis incluir en vuestra dieta de forma saludable.
¡Si quieres progresar… 5 veces comerás! ¿de verdad? Comer 5 veces al día es un mito que vamos a descubrir en DeRunning junto a nuestro nutricionista.
Vivimos en una sociedad en la cual nos han inculcado un sinfín de mitos, “el desayuno es la comida más importante del día”, “cena ligero por que acumulas grasa por la noche”, “comer 5 veces es vital por que acelera el metabolismo”… y si no fuese tan importante CUANTAS veces comes, si no más bien… que comes?
Es muy habitual o populista que para personas que buscan como objetivo adelgazar se les diga que tienen que comer 5 veces al día,
¿pero que es lo más recomendable?
Ni una, ni tres, ni cinco. Lo realmente importante es la ingesta total que hagas a lo largo del día y el tipo de alimentos que consumes.
Es decir, el número de comidas que hagamos es algo completamente secundario con respecto al tipo de alimentos que tomamos a lo largo del día.
La tesis de las cinco comidas diarias gracias a la evidencia científica actual ha ido perdiendo fuerza. En uno de esos estudios publicados por la revista The journal of nutrition en 2016, concluyó que una mayor frecuencia en las comidas no sólo NO consigue que adelgacemos, si no que “se asocia a una mayor probabilidad de sobrepeso/obesidad”.
¿Entonces, es bueno comer 5 veces al día?
Aunque también existen otros trabajos que sostienen que sí es mejor aumentar el número de comidas diarias. ¿Entonces? ¿nos aclaramos? Estudios que van a favor, en contra…. ¡Que cacao! Como todo en alimentación hay un sinfín de variables que influyen, por ello podemos decir que más que el número de veces que podamos comer al día, lo importante es que nuestra alimentación tenga una buena planificación y siempre esté basada en hábitos saludables.
Una afirmación que se dice por la cual se apoya el tomar 5 comidas al día, es por el efecto termogénico de los alimentos, en cristiano, se supone que gastamos energía al digerir alimentos y teóricamente al aumentar los números de ingesta de alimentos adelgazamos mientras comemos.
Pero esta afirmación de a mayor numero de ingestas, mayor gasto energético, no tiene ningún respaldo científico, si hablamos por ejemplo de perdida de peso lo importante es el balance total de calorías que tomes a lo largo del día.
Claro, no cometas el error de fijarte SOLO en calorías por que la industria alimentaria nos satura con alimentos bajos en calorías, que son pura basura.
Un alimento con poquitas calorías, al que le han puesto 0% materia grasa, es posible que tenga mayor cantidad de azúcar.
Y al contrario hay alimentos bastante calóricos como los frutos secos, pero que son muy saludables.
Entonces, ¿existe un numero ideal de comidas al día? No existe un número ideal. Depende mucho de la actividad física que realicemos o la actividad laboral. Es probable que una persona muy activa tenga que hacer 5 o 6 ingestas al día o en cambio hay personas que pueden comer una vez al día sin problemas.
Simplemente no seas esclavo de una dieta, esas dietas se cogen y se dejan, crea hábitos saludables que se adapten a tu vida. No solo rendirás mejor, no solo conseguirás llegar a tus objetivos, ¡tendrás salud! ¡Que a día de hoy es lo más importante!
Autor: Pedro Martinez Sanchez
Consultanos sobre nutrición
Tanto si eres un aficionado al running como un ultramaratonista, comer bien te ayudará a aprovechar al máximo cada kilómetro. Alimentarse adecuadamente antes de correr previene la fatiga repentina a mitad del entrenamiento (también conocida como hipoglucemia) y tiene un impacto directo en tu rendimiento.
Lo que comes te ayudará en la carrera, ya sea aumentando tus reservas de glucógeno para un entrenamiento a largo plazo o aumentando el azúcar en sangre para una carrera corta.
A medida que comienzas a aumentar los kilómetros recorridos, tu cuerpo necesita más combustible y comer bien se vuelve aún más importante. Queda claro, por tanto, que alimentarse es esencial si queremos disponer de la energía suficiente para correr, ahora bien, la duda surge cuando nos planteamos qué comer antes de hacer running.
Alimentos que se deben evitar antes de correr
Cuando nos preguntamos qué comer antes de hacer running, empezamos primero explicándote aquello que debes evitar. Porque al igual que comer bien te ayuda a avanzar kilómetros, comer mal provoca el efecto contrario, que no saques rendimiento a tu carrera o te ralentices. Es mejor evitar los alimentos ricos en grasas, fibra y proteínas justo antes de salir a hacer running.
Demasiada grasa o proteína antes de correr puede provocar calambres o cansancio, ya que tu cuerpo gastará la energía en la digestión en lugar de en correr. Asimismo, los alimentos con alto contenido de fibra también pueden provocar malestar gastrointestinal y calambres porque son difíciles de digerir por completo, por lo que se mueven rápidamente por tu sistema digestivo. El exceso de fibra revuelve tu estómago y puede provocarte un susto durante la carrera.
Algunos runners confían en un aumento de cafeína para potenciar su energía, pero ten cuidado de no exagerar con el café o el té por las mismas razones por las que no lo harías en otros ámbitos como el trabajo: frecuencia cardíaca elevada, dolores de estómago y frecuentes viajes al baño. En resumen, estos alimentos que pueden ser difíciles de digerir antes de correr tenlos en cuenta al plantearte qué comer antes de hacer running:
- Legumbres
- Brócoli, alcachofas u otras verduras con alto contenido de fibra
- Frutas con alto contenido de fibra
- Queso curado, carnes rojas, tocino u otros alimentos ricos en grasa
- Cafeína en grandes cantidades.
- Comida picante
Si vas a tomar cafeína, mejor toma un sumplemento alimenticio que lleve cafeína como cápsulas con 100 mg de cafeína con efecto instantáneo 226ERS CAFFEINE EXPRESS o gominolas con cafeína y mix de carbohidrato de alta calidad como las 226ERS VEGAN SPORT que tenemos en Derunning.
Qué comer antes de hacer running: los alimentos más indicados
Realmente la respuesta a qué comer antes de hacer running depende principalmente de la intensidad de la carrera y sobre todo del tiempo que vamos a estar corriendo, así como de la hora del día en la que salimos a correr.
Si vas a salir a correr rápido 30 o 40 minutos y no has comido en un par de horas o es a primera hora de la mañana después de una buena cena la noche anterior, probablemente no necesitarás comer nada para aguantar la carrera. Si corres a primera hora, usa tu desayuno como comida de recuperación, que deberá incluir carbohidratos y proteínas.
Si vas a hacer distancias más largas, sí será necesario programar una comida adecuada antes. Lo mejor si eres runner es comer adecuadamente en la comida anterior a tu salida a correr. Por ejemplo, si normalmente corres a las 20:00 horas, merienda sobre las 18:00 horas los alimentos adecuados, que en su mayoría serán carbohidratos para tener la energía suficiente para correr:
- Barritas energéticas y suplementos: perfectas para comer justo antes de hacer running, son ligeras para el estómago y fáciles de digerir. Evita los productos dietéticos, ya que reducen la cantidad de carbohidratos, que es exactamente lo que estás buscando.
- Frutas como el plátano o la uva, altas en carbohidratos y fósforo.
- Frutos secos como almendras, pasas y nueces, que aportan energía.
- Tostadas de pan integral con pavo, queso fresco, tomate, huevo duro y/o aguacate.
- Un tazón de avena, que puedes acompañar con yogur o fruta. La avena es perfecta como desayuno si luego vas a hacer running porque es un cereal de liberación lenta para aportar energía.
Encuentra todo lo relacionado con el running en Derunning
Si ya tienes claro qué comer antes de hacer running, ahora sólo falta que te pongas a ello. Hacer running o corree de forma profesional debe hacerse con el equipo adecuado. No basta cualquier zapatilla, camiseta o equipación. Prepárate para hacer running en cualquier época del año y en cualquier sitio con todo el catálogo de accesorios que ofrece Derunning, desde mascarillas especiales para deportistas, hasta camisetas de running, mallas, gafas especiales o suplementos alimenticios. Visita ya Derunning, la mayor tienda online para todos los apasionados y profesionales de las carreras, el maratón y el running.
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Obtención de datos de usuariosArticulo creado por: Revolucionaturendimiento.com
Conoce mejor a Roger Sans de Revolucionaturendimiento.com
La eterna pregunta que todos nos hacemos ¿Que suplementos tomar para mejorar el rendimiento?
SUPLEMENTOS PARA MEJORAR EL RENDIMIENTO
*Lo que dice la ciencia ?
Hoy en día la industria de la Suplementación ha cobrado y se ha hecho con el mercado haciendo creer a la gente y deportistas que si no toman suplementos no van a mejorar su rendimiento.
Hay algunos suplementos con mucha evidencia científica y muchos estudios científicos detrás de ellos los cuales avalan un nos grandes beneficios para la mejora del rendimiento deportivo así que aquí te traigo unos de ellos.
Los suplementos con más evidencia científica y que mejor funcionan para mejorar el rendimiento.
cafeína
Tomar 3-6 mg/kg unos 40-45 min antes de la actividad física
La cafeína es un alcaloide del grupo de las xantinas, sólido cristalino, blanco y de sabor amargo, que actúa como una droga psicoactiva, estimulante del sistema nervioso central, por su acción antagonista no selectiva de los receptores de adenosina.3
La cafeína fue descubierta en 1819 por el químico alemán Friedrich Ferdinand Runge: fue él quien acuñó el término Kaffein, un compuesto químico presente en el café, término que pasaría posteriormente al español como cafeína.
La cafeína recibe también otros nombres (guaranina, teína, mateína) relativos a las plantas de donde se puede extraer y porque contiene otras sustancias que aparecen en esos casos.
La denominada guaranina del guaraná, y la teína del té, son en realidad la misma molécula de cafeína, hecho que se ha confirmado en análisis de laboratorio.[2][cita requerida]
Estas plantas contienen algunos alcaloides adicionales como los estimulantes cardíacos teofilina y teobromina y a menudo otros compuestos químicos como polifenoles, que pueden formar complejos insolubles con la cafeína.
Creatina
0.1 g/kg/día Post-entrenamiento
La creatina, ácido α-metil guanido-acético, es un ácido orgánico nitrogenado que se encuentra en los músculos y células nerviosas de algunos organismos vivos.
Es un derivado de los aminoácidos (molécula orgánica) muy parecido a ellos en cuanto a su estructura molecular.
Se sintetiza de forma natural en el hígado, el páncreas y en los riñones a partir de aminoácidos como la arginina, la glicina y la metionina
Constituye un vector inmediato y directo para transportar ATP y proveer de energía a las miofibrillas musculares.
Beta-Alanina
4.8-6.4 g/Día indepentientemente de la hora del día
Los efectos de este aminoácido se han estudiado mediante su administración a atletas en dosis múltiples, de 400 mg a 800 mg, en intervalos regulares de hasta ocho horas, durante periodos de cuatro a diez semanas.54
Después de las diez semanas, el aumento medio de carnosina intramuscular fue de una media de 80,1 %, con valores comprendidos entre 18 y 205 %.5
Nitratos + crecursores
300-500g de remolacha 150 min antes de la actividad
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Guía de suplementos ideales para corredores
Hoy os dejamos en el siguiente artículo un guía práctica sobre SUPLEMENTACION Y RENDIMIENTO running, todos demostrados científicamente.
☕ CAFEINA
las dosis óptimas deberán determinarse individualmente porque la eficacia puede variar entre individuos.
En el caso de usar CHICLES DE MASCAR de cafeína (absorción más rápida) se puede usar dentro de los 15 anteriores a la competición.
? CREATINA
La carga es opcional 4x5gr/día durante 6 días. Seguido de dosis de mantenimiento.
? BETA-ALANINA
4-6gr/Día durante 3-4 semanas son necesarios para experimentar efectos ergogenicos.
? BICARBONATO DE SODIO
La dosis óptima parece estar en los 300mg/kg (con efectos secundarios tolerables para la mayoría de los sujetos). La ventana de eficacia del bicarbonato se observa en ejercicios que tengan una duración de entre 1 a 7 min. La administración en cápsulas o la ingesta de grandes cantidades de agua puede mitigar los posibles efectos negativos gastrointestinales en algunos sujetos.
? NITRATOS
300 a 400 mg de nitratos significan aprox. 200gr de remolacha o 500ml de zumo de remolacha.
Es posible que la dosis óptima sea de 600mg de nitratos. Tanto las cargas agudas como crónicas parecen tener efecto.
☀ VITAMINA D
No hay pruebas suficientes de momento sobre que el estado de vitamina D influya directamente en el desempeño deportivo.
Aún así, muchos autores sugieren que, aunque no exista déficit, se debería suplementar a los atletas para tratar de evitar reparar una deficiencia siempre y cuando la exposición a los rayos UVB a través de la luz solar sea limitada.
Recibe NEWSLETTER (Gratuito)
Obtención de datos de usuariosLos carbohidratos pueden tener una función importante en la preparación de la competición, así que vamos a ver que hacer con la ingesta de carbohidratos en los días previos a la competición.
Su ingesta en los días antes de la competición, fundamentalmente rellenan los depósitos de glucógeno muscular mientras que cuando se toman en las horas antes de la competición, se optimiza los depósitos de glucógeno hepático.
Dado que la ingesta de carbohidratos en los días previos a la competición tienen efectos diferentes a la que se hace inmediatamente antes de competir, estas cuestiones se discutirán separadamente.
Aquí os dejamos una guía de suplementación running para que descubras cuales con los secretos de los corredores de élite.
Recibimos gran cantidad de información sobre suplementación, y miles y miles de productos milagrosos, nosotros te dejamos aquí los que creemos básicos, y sobretodo, científicamente probados.
☕ CAFEINA:
Las dosis óptimas deberán determinarse individualmente porque la eficacia puede variar entre individuos.
La Cafeína para el rendimiento la utilizan tanto los deportistas de potencia como los deportistas de resistencia y suele servir a modo de ingrediente iónico pre entreno.
Contribuye favorablemente al sistema nervioso central y al entorno dentro de los músculos implicados, el contenido de cafeína pura de la Cafeína para el rendimiento y contribuye a la producción de determinados neurotransmisores que a su vez optimizan el rendimiento deportivo.
Cafeína Rendimiento Pura
Cafeína Para El Rendimiento Cafeína para el rendimiento de The Protein Works es un suplemento de cafeína pura al 100 % de óptima calidad en forma de comprimido.
13.48€
En el caso de usar CHICLES DE MASCAR de cafeína (absorción más rápida) se puede usar dentro de los 15 anteriores a la competición.
💣CREATINA:
La carga es opcional 4x5gr/día durante 6 días. Seguido de dosis de mantenimiento.
Creatina Extreme
Creatine Extreme Creatine Extreme from The Protein Works™ takes the world’s most popular strength training supplement creatine to the absolute cutting-edge of current sports nutrition. Containing ingredients scientifically shown to amplify the effects of normal creatine, Creatine Extreme is unrivalled in terms of its muscle building potential. Delivering a massive 7g of creatine per serving, …
54.99€
💣 BETA-ALANINA
4-6gr/Día durante 3-4 semanas son necesarios para experimentar efectos ergogénicos.
Beta Alanina
Beta Alanine Powder has become one of the most heavily researched supplements within sports science in recent times. A non-essential amino acid, Beta Alanine Powder has been shown in studies to help form the compound carnosine within the muscles which in turn can help buffer lactic acid, reduce the onset of fatigue and increase exercise intensity and duration. Proving so successful in experimen…
29.05€
💣BICARBONATO DE SODIO
La dosis óptima parece estar en los 300mg/kg (con efectos secundarios tolerables para la mayoría de los sujetos). La ventana de eficacia del bicarbonato se observa en ejercicios que tengan una duración de entre 1 a 7 min. La administración en cápsulas o la ingesta de grandes cantidades de agua puede mitigar los posibles efectos negativos gastrointestinales en algunos sujetos.
💣 NITRATOS
300 a 400 mg de nitratos significan aprox. 200gr de remolacha o 500ml de zumo de remolacha. Es posible que la dosis óptima sea de 600mg de nitratos. Tanto las cargas agudas como crónicas parecen tener efecto.
☀ VITAMINA D
No hay pruebas suficientes de momento sobre que el estado de vitamina D influya directamente en el desempeño deportivo. Aún así, muchos autores sugieren que, aunque no exista déficit, se debería suplementar a los atletas para tratar de evitar reparar una deficiencia siempre y cuando la exposición a los rayos UVB a través de la luz solar sea limitada.
Vitamina D3
Vitamin D3 Tablets, High Grade Vitamin D3 Formula Vitamin D3 Tablets, High Grade Vitamin D3 Formula is a fat-soluble vitamin that’s considered by sports scientists to be essential for boosting the immune system, enhancing recovery and ultimately helping the entire body cope with the physical stress it’s put under during periods of intense training. However, more traditionally Vitamin D3 was re…
7.83€
Esperamos que esta guía de suplementación para corredores te sea de utilidad y puedas sacarle provecho en tus próximos objetivos.
ROGER SANS RIBAS sansnutricion@gmail.com
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Quizá hayas escuchado o leído que el colágeno es la proteína más abundante en nuestro organismo.
